工廠(chǎng)食堂供應

上海美盛鮮餐飲管理服務(wù)有限公司是一家專(zhuān)業(yè)從事食堂管理、食堂承包、食堂托管、農副產(chǎn)品配送等為一體的專(zhuān)業(yè)化餐飲企業(yè)，長(cháng)期面向全國為企業(yè)、工廠(chǎng)、學(xué)校、單位、工地、酒店等提供各類(lèi)食堂承包托管服務(wù)，及食堂原材料農副產(chǎn)品配送業(yè)務(wù)，歡迎新老客戶(hù)來(lái)電洽談業(yè)務(wù)！美盛鮮秉承“客戶(hù)至上、信譽(yù)、用心服務(wù)、專(zhuān)業(yè)管理”的運營(yíng)宗旨。以團結奉獻、進(jìn)取、薄利經(jīng)營(yíng)的拓展理念，與客戶(hù)一同共創(chuàng )雙贏(yíng)的新局面?？禒桋r餐飲以科學(xué)的管理模式、美味實(shí)惠的菜肴、專(zhuān)業(yè)的烹飪技藝、熱情周到的服務(wù)贏(yíng)得了眾多企業(yè)和企業(yè)職員工的好評口碑。樹(shù)立了良好的企業(yè)形象。食堂承包商是否具備成型、穩定和品種齊全的食材配送模式。工廠(chǎng)食堂供應

人事問(wèn)題自營(yíng)食堂：公司員工來(lái)自全國各地，飲食習慣不宜，流動(dòng)頻繁，不穩定，缺乏溝通環(huán)境。食堂承包：專(zhuān)業(yè)承包公司廚務(wù)人員薪資穩定，專(zhuān)于供膳工作；能創(chuàng )造優(yōu)雅的衛生環(huán)境，有利于員工溝通。4.浪費問(wèn)題自營(yíng)食堂：廠(chǎng)商因自辦無(wú)法投入專(zhuān)業(yè)管理，容易造成包括食材、飯菜、燃料、人員等浪費。食堂承包：從采購，菜單設計、廚務(wù)管理、品保系統、人員訓練等均專(zhuān)業(yè)化嚴格管理，可避免層層浪費，維持供膳品質(zhì)穩定。5.資金問(wèn)題自營(yíng)食堂：內部即時(shí)承擔，現金占用量大。食堂承包：先期墊付，定期結算，支付方式靈活。上海蘇州企業(yè)食堂承包商一個(gè)好的食堂承包公司必須具備對經(jīng)營(yíng)成本有很好的掌握能力，從而為客戶(hù)帶來(lái)比較好的服務(wù)。

自營(yíng)食堂與食堂承包的區別：1.采購衛生自營(yíng)食堂：數量少，須各零售商家采購，成本偏高；驗貨品管理質(zhì)量、數量與食品衛生不可靠，受個(gè)人工作情緒影響；采購與供應商容易掛鉤，易發(fā)生損公肥私。食堂承包：自產(chǎn)地大量采購，減少中間商，降低成本；專(zhuān)業(yè)采購，嚴格驗收，推進(jìn)5S管理，讓食材品質(zhì)衛生保證；統一采購電腦化管理，減少人為異常操縱，衛生狀況是管理人員業(yè)務(wù)考核的指標。2.菜色問(wèn)題自營(yíng)食堂：菜單搭配憑廚師心情開(kāi)立，重復性高，配菜品質(zhì)不穩定，單調；一般廚師未受營(yíng)養培訓，影響配菜品質(zhì)。食堂承包：菜單設計標準化，營(yíng)養師精心調配，菜色豐富，營(yíng)養均衡，客戶(hù)可享受物美價(jià)廉的美食；累積多年研發(fā)經(jīng)驗讓供餐種類(lèi)多樣化，中餐、素食、面食、宴席餐及多種特別餐。

本司必備：1.我司根據廠(chǎng)方人數按比例1：60或1：70給廠(chǎng)方派專(zhuān)業(yè)的廚師、廚工及主管。2.廚師及廚工、主管等的工資、勞保、福利由我司自行負責。3.我司以專(zhuān)車(chē)配送食物去廠(chǎng)方。4.廚師及廚工必須持有健康證方能上崗。5.我司提供多個(gè)不同標準的菜譜任由廠(chǎng)方選擇，或由廠(chǎng)方自定。6.我司先預支付廠(chǎng)方員工的伙食費，定期同廠(chǎng)方結賬（如30天、15天等），具體情況面議。7.配備各省地廚師，分南北口味；做好廚房衛生，餐具每天消毒；夏天可提供涼茶或糖水。8.蔬菜、肉類(lèi)、油類(lèi)，均由衛生有關(guān)部門(mén)監認。9.我司可視情況在節假日為廠(chǎng)方提供加餐（如端午、中秋、春節等法定節日）。10.我司可為廠(chǎng)方提供由中國人民保險公司承保的《餐飲場(chǎng)所責任保險》，保險金額為：人民幣壹佰萬(wàn)元整。食堂外包公司有專(zhuān)業(yè)的菜譜設計，有不同品種的菜式，營(yíng)養搭配均衡。

食物安全衛生要求1、食堂做到全年無(wú)食物安全衛生事件;2、食堂從原材料收購上要依照嚴格把關(guān)，有義務(wù)拒絕腐朽、蛻變、過(guò)期的原材料進(jìn)入食堂，從源頭做好管控。3、食堂作業(yè)人員有必要每年進(jìn)行體檢，獲得衛生系統頒布的健康證，方可在食堂作業(yè)。對作業(yè)中呈現性疾病的職工予以辭退，保證安全。4、在加工環(huán)節上廚房要嚴格把關(guān)，有必要每天檢查對原材料的清洗、保證食物原材料清洗潔凈，做到無(wú)蟲(chóng)、無(wú)沙泥、無(wú)雜物，洗滌蔬菜時(shí)使用鹽水浸泡30-40分鐘方可食用;廚師在加工時(shí)應保證菜品潔凈衛生。5、庫房辦理員應實(shí)時(shí)掌握庫房物料狀況，對過(guò)期原料及時(shí)清理、毀掉，不得交給廚房使用。6、為避免發(fā)生衛生安全事故，非食堂作業(yè)人員不得進(jìn)入食堂飯菜存放、加工制作場(chǎng)所。好的食堂承包公司必須具備對經(jīng)營(yíng)成本有很好的掌握能力，從而為客戶(hù)帶來(lái)比較好的服務(wù)。蘇州企業(yè)食堂承包商

食堂外包商都是事件的主體負責人，從而為企業(yè)規避了風(fēng)險。工廠(chǎng)食堂供應

采購配送的保障，為了能夠確保大家吃上安全健康的食物，我們一定要從源頭上抓起，在采購的過(guò)程中，要注意對食品質(zhì)量的監控檢查，比較好是選擇正規的配送公司，讓我們能夠獲得新鮮的食材，讓大家能夠吃的更加健康、營(yíng)養。食物更加營(yíng)養衛生，這是在食堂承包的選擇過(guò)程中應該重視的一個(gè)問(wèn)題，而我們公司有專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養師，能夠為大家搭配制作出可口營(yíng)養的食物，讓我們的身體健康得到保障。此外我們還會(huì )不斷地創(chuàng )新發(fā)展，搭配出新的飲食方案，為大家改善口味，這樣才能夠讓我們的用戶(hù)滿(mǎn)意。工廠(chǎng)食堂供應

上海美盛餐飲管理有限公司是我國食堂承包，食堂托管，上海食堂承包，嘉定區食堂承包專(zhuān)業(yè)化較早的有限責任公司之一，上海美盛餐飲管理是我國食品、飲料技術(shù)的研究和標準制定的重要參與者和貢獻者。上海美盛餐飲管理致力于構建食品、飲料自主創(chuàng )新的競爭力，上海美盛餐飲管理將以精良的技術(shù)、優(yōu)異的產(chǎn)品性能和完善的售后服務(wù)，滿(mǎn)足國內外廣大客戶(hù)的需求。

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